料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kān夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处g)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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