柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了(le)的(de)话，食用的(de)时候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的(de朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)时候也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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