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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的(de)。关于风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么区(qū)别，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完(wán)全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他物质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会(huì)添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口(kǒu)味和口感(gǎn)，所以(yǐ)风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或(huò)者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经(jīng)过发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装制作出(chū)来(lái)的(de)一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料(liào)，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后(hòu)添(tiān)加(jiā)或(huò)不(bù)添加(jiā)食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗>

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸(suān)奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万(wàn)万的(de)"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出来时(shí)，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活(huó)菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的(de)，其(qí)自然性当然不(bù)如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不(bù)一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥，因为(wèi)它富含乳酸(suān)菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发(fā)酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比(bǐ)，发(fā)酵(jiào)乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也(yě)稀释(shì)了(le)牛奶中原(yuán)有的(de)营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的(de)含(hán)量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是(shì)为了摄(shè)入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注(zhù)意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的(de)肠(cháng)道有(yǒu)一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方才有(yǒu)足(zú)够的(de)活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶,和(hé)酸奶之(zhī)间有什么(me)区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为(wèi)其(qí)所含(hán)有的营养成(chéng)分和酸奶并不(bù)完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加(jiā)入其他物质而(ér)通(tōng)过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物(wù)质进行发(fā)酵，还(hái)会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为(wèi)主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作出来(lái)的(de)一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原(yuán)料(liào)，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却(què)灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸(suān)度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃(wèi)酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶(nǎi)的(de)保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用(yòng)会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释(shì)，胃(wèi)内的(de)酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千(qiān)千万(wàn)万的(de)"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不(bù)知道如何留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产(chǎn)出来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存(cún)下(xià)来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热(rè)了(le)喝，这(zhè)种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加(jiā)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块(kuài)后(hòu)放进酸奶。