酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好(hǎo)的(de)解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西p>

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得(dé)无味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入(rù)香葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜(cài)。

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