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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药食两用(yòng)的(de)山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高于铁正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢棍(gùn)山药(yào)，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地(dì)理(l正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢ǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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