干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招(zhāo)腊(là)肉干(gàn)硬可(kě)以先用冷(lěng)水泡四(sì)五(wǔ)个小时之后(hòu)再(zài)用小火(huǒ)煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就(jiù)不会特别正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长干硬了(le)的。

　　关于干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风(fēng)干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温水把腊(là)肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种处理方法(fǎ)会导致(zhì)腊(là)肉上面有一股酒味，如果不喜欢(huān)这个(gè)味道的最(zuì)好(hǎo)不(bù)要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些(xiē)腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透了，并且内部(bù)的腊质(zhì)也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试试用酒(jiǔ)(高度(dù)的最好是原液72度(dù)的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用料酒喷正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长一次(cì)，十分(fēn)钟(zhōng)喷(pēn)一(yī)次，三次后上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮放在(zài)火上(shàng)烧到起泡，这样(yàng)烧出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一(yī)是在制作(zuò)的(de)过程中，肥瘦比例(lì)没(méi)有搭(dā)配(pèi)好，瘦肉太多(duō)就会(huì)比较(jiào)干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏(huài)的(de)原因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样(yàng)才能长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会(huì)硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处(chù)理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟(shú)以后直接(jiē)食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再经过烟(yān)熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时间(jiān),等腊(là)肉里的盐份溶(róng)解在盐(yán)水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一(yī)下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是(shì)很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也这(zhè)样洗过(guò)，但洗了后的腊肉(ròu)就(jiù)不好吃了，你可(kě)以(yǐ)用开水煮一会再(zài)洗(xǐ)，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗(xǐ)过后再继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试过的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很干(gàn)净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方(fāng)法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可以(yǐ)先用热(rè)水泡,之(zhī)后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷(lěng)水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水(shuǐ)倒掉，从(cóng)新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长