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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(nim6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸ào)囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平(píng)均(jūn)含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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