燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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