料理可(kě)以(yǐ)生吃吗(ma)

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以(yǐ)生吃的，而(ér)且(qiě)切生鱼片的(de)刀(dāo)是特制的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不少日(rì)本人认(rèn)为生(shēng)鱼片真正好吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基酸在(zài)死鱼僵硬后(hòu)达(dá)到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的(de)生(shēng)鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前(qián)的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事(shì)项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾(gù)客(kè)补上错(cuò)过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就(jiù)餐时(shí)间(jiān)，不能超时。

　　3、每(měi)道(dào)菜都有(yǒu)相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感，无菜单料理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的(de)，最后再品尝味道重的贝类(lèi)、玉子烧(shāo)。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑(jiān乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗g)清(qīng)新一下口腔，才(cái)能更好地品尝出每一(yī)道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨师发(fā)办可以理解为(wèi)无菜单料(liào)理，一种由主厨根据(jù)当天时令食材和对食客的喜好判断(duàn)，即兴设计一(yī)个(gè)弹性菜单的(de)点餐方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐厅接(jiē)待人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面(miàn)对客(kè)户选择困(kùn)难是，没有(yǒu)实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是客人(rén)不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代办”。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗