马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃(chī)，马铃(líng)薯作为日(rì)常食用(yòng)频(pín)率十分高的蔬菜(cài)，以其多变的口感和(hé)丰(fēng)厚的烹饪办(bàn)法而(ér)广受咱(zán)们的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚，易(yì)于消(xiāo)化，种类也十分的多(duō)样，那(nà)，马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃(chī)？

马铃薯怎样挑选(xuǎn)才(cái)好吃(chī)1

　　 1、挑(tiāo)好剥(bō)的马铃薯(shǔ):在挑马铃薯(shǔ)的时分，你会发现有圆圆的、长长的。

　　形状不(bù)同的(de)马(mǎ)铃薯多(duō)多少少有点不同，像越圆的马铃薯(shǔ)，则越好(hǎo)剥皮。

　　假(jiǎ)如用来煮的、炒的(de)，最(zuì)好挑圆圆的马(mǎ)铃(líng)薯。

　　 2、发芽的马铃(líng)薯不要(yào)拿:当在挑选的马铃薯(shǔ)的时分，看见有发(fā)芽(yá)的马铃薯，就(jiù)不能拿了。

　　长芽的(de)马铃薯都(dōu)含(hán)有(yǒu)毒素，就不适宜再吃(chī)了(le)，皮外表现(xiàn)已变绿的也是哦。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽的不能吃，四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些都是些最基本的知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑选马铃薯的时(shí)分(fēn)，要拿(ná)皮干(gàn)的(de)马铃薯，好吃一(yī)点(diǎn)。

　　水泡过的马铃薯，不能放得太(tài)久，还影响马铃(líng)薯的(de)口感。

　　在色彩(cǎi)方面，则挑淡黄色的马铃薯，养分(fēn)高(gāo)也比较好(hǎo)吃。

　　 4、转一(yī)圈看(kàn)有没有坏掉(diào)的:马铃薯在(zài)运输(shū)过程中(zhōng)，也有或许有些碰在一同，撞伤了(le)。

　　所以在(zài)挑选的马铃(líng)薯的时分，转一圈看(kàn)看，有(yǒu)没有撞伤的(de)。

　　要不然(rán)买回去，吃不(bù)了(le)就白(bái)白浪费(fèi)钱了。

　　 怎(zěn)样挑(tiāo)选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看(kàn)马(mǎ)铃薯形状——在挑马铃薯(shǔ)的(de)时(shí)分，会发现有(yǒu)圆圆的、长长的马铃(líng)薯。

　　形状不同的马铃(líng)薯，多多少少有点不同(tóng)，越圆的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不(bù)要挑有(yǒu)黑色相似瘀青的部分，里(lǐ)边(biān)多半是坏的；而(ér)冻伤或腐(fǔ)朽的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，肉色变(biàn)成灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种皮(pí)干的马铃薯。

　　假如发现马(mǎ)铃(líng)薯有水泡过(guò)，主(zhǔ)张(zhāng)不要购买(mǎi)。

　　由(yóu)于(yú)这种(zhǒng)被水泡过(guò)的马铃薯不简单保存，并且(qiě)保存时刻也很(hěn)短(duǎn)，口感也欠(qiàn)好。

　　 假如(rú)是起皮的(de)马铃薯，会比(bǐ)较面、甜(tián)，适宜拿(ná)来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假如(rú)是表皮比较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适(shì)宜拿来炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购(gòu)马(mǎ)铃(líng)薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿——当挑(tiāo)选马(mǎ)铃薯时，看见发芽的马铃(líng)薯就不要拿(ná)。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都(dōu)含(hán)有(yǒu)毒(dú)素(sù)，就不(bù)适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马铃薯(shǔ)发(fā)芽不能吃，是最基本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为(wèi)两种色彩，一种是黄色(sè)的，一种是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色肉(ròu)质的马铃薯比(bǐ)较粉、面(miàn)，而白(bái)色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯时(shí)也要(yào)留意(yì)掌握(wò)好这一(yī)点细(xì)节。

马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃(líng)薯(shǔ)归于粉质马铃薯，适(shì)宜用来做沙拉或马铃薯泥；而(ér)细长的五月皇后种类则属(shǔ)黏质(zhì)，不简单(dān)煮烂，适宜用来做咖(kā)哩。

　　外(wài)表过于高低不平的(de)防止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮光亮的(de)，芽(yá)眼较浅的。

　　这样的马(mǎ)铃薯(shǔ)好(hǎo)剥皮，马铃薯利用得彻(chè)底。

　　要尽量挑(tiāo)选肥壮而匀称(chēng)的马铃薯，表(biǎo)皮无干疤(bā)和糙皮，无病斑、虫(chóng)咬和机械外伤，不萎(wēi)蔫(niān)、变(biàn)软，无(wú)发(fā)酵酒精气味的最(zuì)好(hǎo)。

　　 3、看(kàn)色彩(cǎi)要(yào)买黄(huáng)皮的马铃薯，黄(huáng)皮(pí)马铃(líng)薯外皮暗黄(huáng)，内色(sè)呈(chéng)淡黄色，淀(diàn)粉含量高，含有(yǒu)胡(hú)萝卜素，口味较好。

　　别(bié)的，还要留意(yì)皮层变(biàn)绿的马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间含有的(de)龙葵素有(yǒu)毒性，加热也不会被损坏，吃了(le)会(huì)中(zhōng)毒(dú)。

　　 马铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存在阴凉处即可，不行放在阳光(guāng)下暴晒，也没必(bì)要(yào)放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里，温度过高(gāo)会导致马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度(dù)过低马铃薯(shǔ)易(yì)冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常(cháng)温下保存，不需通过清洗，可以将马铃(líng)薯与苹果摆在一(yī)同，由(yóu)于苹果会(huì)开释一种使其(qí)它蔬果老化的乙(yǐ)烯气(qì)体，可以按捺马(mǎ)铃薯发芽(yá)。

　　 3、马铃(líng)薯要放在漆黑的旮旯，不然表(biǎo)皮变绿(lǜ)，食用后或许中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒，因(yīn)而妈妈要知道什么样(yàng)的马铃薯不(bù)能吃。

　　 1、发(fā)芽马铃薯吃(chī)不得马铃薯(shǔ)发(fā)芽后，芽孔(kǒng)周围就会(huì)含有很多的有毒龙葵素，这是一种(zhǒng)神经毒(dú)素，可按(àn)捺(nà)呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要(yào)食(shí)用发(fā)芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近的皮层，再用水浸(jìn)泡2个小时，煮(zhǔ)食时刻也须长一些(xiē)，发芽(yá)面积(jī)大、芽眼多(duō)的马铃薯最(zuì)好丢掉不(bù)必(bì)。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃不得绿皮(pí)马(mǎ)铃(líng)薯其生物(wù)碱毒性大(dà)大高于马铃(líng)薯芽眼(yǎn)窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯生芽，只(zhǐ)需抹去芽胚，把皮(pí)刮掉(diào)，就可以食用。

　　而绿皮(pí)马铃(líng)薯则不行(xíng)食用。

　　假(jiǎ)如(rú)吃马铃薯时(shí)口中有点发麻的感(gǎn)觉(jué)，则标明该马铃(líng)薯中还(hái)含有较多的(de)龙葵素，应立即中止食用，以防(fáng)中毒。

　　 能(néng)购买到甘旨和养分的食(shí)物也可以让心境变得十分的(de)好，上面便是(shì)对什么样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这(zhè)样(yàng)咱们在(zài)购买食材的时分(fēn)可(kě)以依照上(shàng)面的办法去试(shì)一下，这(zhè)样(yàng)制造(zào)起来或许吃起来的时分(fēn)就(jiù)可以更好地(dì)品味(wèi)它(tā)的滋味了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是(shì)否(fǒu)有损害。

　　假如马铃薯现已(yǐ)破皮，或许马(mǎ)铃(líng)薯有虫(chóng)蛀孔洞的，主张不(bù)要选购这类马铃(líng)薯(shǔ)。

　　这种马铃薯混有(yǒu)伤(shāng)残、虫灾，往往简单蜕变，买(mǎi)回家(jiā)放置不久。

　　并且这类马铃薯的口感也欠好，养分也较差，真实没(méi)必要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来(lái)说(shuō)，马铃薯有两种类型，一种是外形没那么规矩(jǔ)的，一种是(shì)比较圆的，一般咱们会主张挑选那种外形比较圆的马铃(líng)薯，由于(yú)这儿马铃薯削起(qǐ)来很(hěn)便利，比较不(bù)那么费(fèi)力。

　　所以说挑选越圆(yuán)的(de)马铃(líng)薯购买越(yuè)好。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否起皮。

　　假如(rú)是起(qǐ)皮的马铃薯，会感(gǎn)觉比较面(miàn)比较(jiào)甜，适宜拿(ná)来蒸或许炖；假如是那种(zhǒng)表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，它的口感会(huì)比较实、脆，此(cǐ)刻若是拿来炒(chǎo)马(mǎ)铃(líng)薯丝的话，那是再适宜(yí)不过(guò)了。

　　所(suǒ)以选购马铃薯要学会从自(zì)己(jǐ)的实践需求(qiú)动身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质(zhì)色彩(cǎi)。

　　马(mǎ)铃薯的果肉(ròu)分为两种色彩，一种是(shì)黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马(mǎ)铃薯，往往会比较粉比较面，假如是白色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)，一般(bān)会感觉比较甜。

　　所以选购(gòu)马铃薯时(shí)也要(yào)留(liú)意这一点细节，要(yào)掌握好。

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