落(luò)座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作(zu功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思ò)室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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