新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)，且鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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