浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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