纯牛(niú)奶是不(bù)可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓解由饮酒所引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏(nián)膜有直接的刺激(jī)损伤(shāng)作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的作用。

请问(wèn)纯牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不超过50度(dù)的温(wēn)水中，浸泡(pào)5-10分钟(zhōng)，不能(néng)泡(pào)太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加热(rè)，这(zhè)样(yàng)会使牛奶的蛋白质成分发生(shēng)变性反应，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人体钙(gài)的最佳来源，而且钙(gài)、磷比例适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分(fēn)有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质量的脂肪，品质(zhì)最(zuì)好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖是半(bàn)乳糖和(hé)乳(rǔ)糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微量元素都是溶(róng)解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例(lì)，特别是钙、磷的比例比较合(hé)适，很容(róng)易(yì)消(xiāo)化吸(xī)收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时(shí)除了要(yào)到合格的大市场选购(gòu)外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标签(qiān)内容(róng)是否齐全，特别注意保(bǎo)质期(qī)。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛(niú)奶倒(dào)入锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即(jí)可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开(kāi)盒口(kǒu)直接(jiē)放入微波炉内，加热两分钟即可。

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