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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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