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　　薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官(guān)是块根和(hé)块茎，具有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出(chū)芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产(chǎn)于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带(dài)地区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可食，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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