辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱(坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用tuō)水。

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