料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的(de)情况下用什么替(tì)代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然(rán)白(bái)酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2味(wèi)，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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