牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤。关于牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)图(tú)片以及(jí)牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片，牛心管是牛的(de)哪个部(bù)位？，牛心管是(shì)什么东西(xī)，牛心管是(shì)啥(shá)，心管是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅(guō)中(zhōng)重(zhòng)要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。