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薯类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物(wù)的(de)产品(pǐn)器(qì)官是块(kuài)根和块茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的(de)甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器(qì)官，是(shì)供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是(shì)育(yù)苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是重(zhòng)要不尽人意是什么意思的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界(jiè)各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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