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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的(de)胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起高中国内战打了几年，中国内战打了几年时间脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱(cōng)打(dǎ)结(jié)，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中(zhōng)心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历(lì)任知府款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的(de)一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎ中国内战打了几年，中国内战打了几年时间o)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、中国内战打了几年，中国内战打了几年时间补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地(dì)名吃(chī)之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清(qīng)末(mò)，在中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃(chī)出不(bù)同的(de)风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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