风味发酵(jiào)乳(rǔ)不(bù)是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，原味(wèi)风味发(fā)酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱qí)所(suǒ)含有的营养成(chéng)分(fēn)和酸奶并不完全(quán)一(yī)致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要(yào)的(de)添加以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他物质而(ér)通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口(kǒu)味和口(kǒu)感，所(suǒ)以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经(jīng)过发(fā)酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或后(hòu)添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加(jiā)剂(jì)、营养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴(bā)氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的(de)酸度大，在这(zhè)个(gè)时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸(suān)杀(shā)死，那(nà)样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活(huó)菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸(suān)奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多(duō)道工艺加工(gōng)的，其(qí)自(zì)然性当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果(guǒ)切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和(hé)风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛奶(nǎi)发酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对人体(tǐ)有保健作用(yòng)。

　　例如(rú)，经(jīng)常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还(hái)能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸(suān)奶(nǎi)营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但(dàn)也稀释(shì)了牛(niú)奶中原有(yǒu)的营养成分，营养价值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是(shì)为了(le)摄入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是(shì)，乳酸(suān)菌(jūn)要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用，也要(yào)摄(shè)入菌落(luò)总数10的(de)8次方(fāng)才有足够的(de)活性。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原(yuán)味(wèi)风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一(yī)种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含(hán)有的营养成分和(hé)酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了(le)添(tiān)加必(bì)要的(de)添加以外，不(bù)会(huì)再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作(zuò)出(chū)来的饮(yǐn)料(liào)，而酸奶(nǎi)的(de)主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作(zuò)出来(lái)的(de)一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原(yuán)料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加或不(bù)添(tiān)加(jiā)食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等(děng)制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂(jì)），经发酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内(nèi)的酸(suān)度(dù)大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释(shì)，胃内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱)面都(dōu)是(shì)活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏(cáng)才能(néng)将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存(cún)下(xià)来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但是酸(suān)奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助(zhù)人们(men一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱)减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳(rǔ)制品发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但(dàn)没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然(rán)营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了(le)牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养价(jià)值没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中蛋白(bái)质和钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有一(yī)定的(de)改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

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