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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物质以及(jí)碘(diǎn)元素，而且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，但是热量(liàng)是比较低(dī)的，适当的(de)吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物(wù)，但是并(bìng)不代(d冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型ài)表所有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长(zhǎng)而宽冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的(de)海带(dài)是(shì)比较(jiào)正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸(mō)起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的(de)深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测(cè)定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微黄(huáng)，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的(de)食物，它可是(shì)碱性(xìng)食(shí)物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是(shì)非常(cháng)有益的(de)。

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