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铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带(d感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内ài)有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该(gāi)区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内中(zhōng)，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但(dàn)口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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