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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(大疆无人机的电机是哪个国家的品牌大疆是国企还是私企de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。