辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(l丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色à)椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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