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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。