辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸(su割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思ān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yò割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思ng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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