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马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识(shí)，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的(de)职业(yè)道德(dé)与团队(马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基础知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思(sī)义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目(mù)前(qián)国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)范围内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

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　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们(men)要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关的(de)知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基(jī)础(chǔ)的(de)了(le)，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的(de)内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的(de)具(jù)体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒店的高马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基(jī)层服(fú)务人员所获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。