落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当(农村信用社几点上班下班时间dāng)提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变农村信用社几点上班下班时间成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，农村信用社几点上班下班时间将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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