新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的加重或是(shì)身体(tǐ)某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的(de)作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人(rén)体(tǐ)健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

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　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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