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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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