柿子怎(zěn)样挑才甜(tián)呢？看柿子表皮的色彩(cǎi)的。关于(yú)柿子怎样挑才甜(tián)呢(ne)以及柿子(zi)怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢(ne)，柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜一点，柿子怎(zěn)样挑才甜甜(tián)的，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才干又脆又(yòu)甜(tián)，柿子(zi)怎样揽才甜才好吃等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你收拾以下(xià)的日子(zi)常识(shí)：

柿子可(kě)以和牛奶一同吃(chī)吗

　　柿(shì)子是不行以(yǐ)和牛(niú)奶一同吃的。

　　一(yī)般状(zhuàng)况下，柿子和牛奶不能一(yī)同食用，两(liǎng)者一同吃的状况下或许会呈现一些不良(liáng)症状，不利于(yú)本身健(jiàn)康(kāng)。

　　柿子和牛奶(nǎi)在日子(zi)傍边比较常(cháng)见(jiàn)，可是两者食物不宜放(fàng)在一同吃，柿子傍(bàng)边首(shǒu)要含有丰厚的(de)蔗糖(táng)、果糖、蛋(dàn)白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值(zhí)也(yě)是比较高的，尤其是里边蛋白质含量会(huì)比较(jiào)高，当柿子傍边(biān)鞣酸和蛋白质相结合(hé)之后，

　　就有或许会发生化学反应(yīng)，在(zài)肠道傍边或许会凝(níng)结或者(zhě)是凝结，然(rán)后(hòu)也会(huì)导致胃肠道黏膜遭到必定影响(xiǎng)，导(dǎo)致不良症(zhèng)状发生，

　　比方(fāng)会呈(chéng)现腹痛(tòng)腹泻，还会(huì)影响到身体的健康，在(zài)柿子和(hé)牛(niú)奶长时刻同质的(de)状况下(xià)，有(yǒu)或(huò)许会引起结石(shí)疾病，所以说这(zhè)两(liǎng)者食物尽量不(bù)要放在一同吃，至少需(xū)求距离(lí)两(liǎng)个小时以上时(shí)刻。

柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来说，柿(shì)子表皮是绿色(sè)的，那(nà)么这(zhè)证明绿(lǜ)色的柿子是还没老练的(de)柿子(zi)，还没老练的柿(shì)子，吃起来必定有涩味(wèi)啦。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是(shì)黄色，而且黄中(zhōng)偏棕(zōng)色的，那么这(zhè)类柿子老练度很高(gāo)。

　　老(lǎo)练度高(gāo)的柿子，糖分(fēn)储存天然(rán)就多(duō)，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所(suǒ)以在(zài)选择柿子(zi)时，咱们要选择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的(de)。

　　关(guān)于柿(shì)子来说，咱(zán)们应该(gāi)选择个头(tóu)大(dà)、而且色彩比较艳丽的。

　　这(zhè)类柿(shì)子(zi)，质量上乘，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选择柿(shì)子果蒂是(shì)绿色的(de)。

　　果蒂是(shì)绿色(sè)，证明这(zhè)柿子刚摘下(xià)来不久，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿子吃起来才多汁、口(kǒu)感爽脆(cuì)。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选择柿子时，咱们(men)还需求用手(shǒu)悄悄捏一下柿子的(de)硬度。

　　假如捏起来是软的(de)，这(zhè)类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿子(zi)，很(hěn)有或许(xǔ)现已熟过头(tóu)了(le)，而(ér)熟过头的(de)柿子(zi)，会散(sàn)发着一(yī)股酸酸(suān)的酒(jiǔ)味，而且(qiě)吃起(qǐ)来软绵绵的，口感欠(qiàn)好。

　　而捏起来硬(yìng)的(de)柿(shì)子，阐明仍是挺新鲜(xiān)的(de)，捏起(qǐ)来结实的柿(shì)子(zi)，吃(chī)起来(lái)比(bǐ)较(jiào)爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨(jù)细(xì)的(de)柿子，掂(diān)起来比较重的，含水量足，汁水丰满，吃起来(lái)就水润润的，而且肉(ròu)质厚(hòu)，吃着就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻(qīng)的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好(hǎo)。

怎样(yàng)选择甜美的柿子(zi)

　　　　眼下正是柿(shì)子上市的时节，柿(shì)子有好坏之(zhī)分，那(nà)么，你知道怎样去(qù)选择甜美的柿子吗？下(xià)面我为你回答。

　　　　选择(zé)甜美柿(shì)子的 办法(fǎ)

　　 　　一(yī)、甜(tián)柿(shì)和(hé)涩(sè)柿的差异(yì)

　　 　　柿子依(yī)据(jù)老练时能否天然脱涩分为甜柿和涩(sè)柿两类。

　　前者(zhě)老(lǎo)练时现已脱(tuō)涩，可以(yǐ)直接食用。

　　而后者(zhě)(我国(guó)的柿(shì)子大多(duō)数归于此类)有(yǒu)必要采(cǎi)摘(zhāi)后人工脱(tuō)涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许多(duō)：长时刻放置脱涩，北(běi)方的(de)冻(dòng)柿子便是此(cǐ)类；也可与(yǔ)发生乙烯的老练生果(guǒ)放(fàng)在一同，但这样构成的柿子(zi)都是(shì)软柿(shì)。

　　假如想吃不(bù)涩、口(kǒu)感结实爽(shuǎng)脆的柿(shì)子，就要采纳(nà)别的一种脱(tuō)涩办法：“醂”，制品便是醂(lǎn)柿子(zi)，一(yī)般都叫懒柿子(zi)，有(yǒu)些当地也(yě)叫漤(lǎn)柿子或脆柿子(zi)，这(zhè)便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)24小时，时刻可依据状(zhuàng)况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感甜(tián)脆，营养价值很(hěn)高(gāo)，是北方公(gōng)民在长(zhǎng)时刻的实践中(zhōng)发明的，这样可以把涩(sè)口不能(néng)食用的青柿子(zi)变(biàn)成甜(tián)美可口，可以说是 变废(fèi)为(wèi)宝 了(le)。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子(zi)的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然老练(liàn)的甜(tián)柿和通过催熟(shú)处理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而甜(tián)。

　　硬柿子则包括未(wèi)脱涩的生柿子(zi)和处理过的口感甜脆(cuì)的懒柿子(zi)，表皮(pí)青色，口感偏(piān)硬而不脆(cuì)；生(shēng)的青柿子不能(néng)吃，需等红到熟(shú)透(tòu)之后才(cái)干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来(lái)的(de)口感与红(hóng)柿子不同，红(hóng)柿子(zi)是软的，青(qīng)的柿子是脆的，与一般(bān)的苹果口感附(fù)近(jìn)；滋味当然也(yě)不同(tóng)，红(hóng)柿子的(de)滋味(wèi)比较天然，吃(chī)后有(yǒu)一(yī)股淡淡的涩味(wèi)，而青柿(shì)子(水煮过(guò)的(de))除了甜味，还略带有(yǒu)一股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来(lái)说，软(ruǎn)柿表皮橙赤色(sè)，软而(ér)甜，选购时要注(zhù)意全体平等柔软(ruǎn)，有硬有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表皮(pí)青色(sè)，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用(yòng)手摸试，手感(gǎn)结实(shí)者为佳。

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　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了(le)就吃(chī)，可购买(mǎi)软柿(shì)，这(zhè)种柿子在树(shù)上(shàng)天然脱涩(sè)，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不方(fāng)便带着和储存，寄存时刻(kè)也(yě)不(bù)长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如买(mǎi)了柿(shì)子(zi)预备(bèi)放一段(duàn)时刻再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃(chī)

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿(shì)子(zi)，它(tā)是生柿子采摘(zhāi)后用温(wēn)水、酒精、二氧(yǎng)化(huà)磷(lín)等(děng)办法脱涩后(hòu)投(tóu)放(fàng)市场，果肉脆，味(wèi)甜美，可放(fàng)一个月左右(yòu)，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子(zi)吃多了会怎样样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物(wù)中的钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构成(chéng)不能被人体(tǐ)吸收的化合物(wù)，使这些营养(yǎng)素(sù)不能(néng)被使用，故(gù)而多吃柿子简略导致这些(xiē)矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃相同数量的(de)苹果(guǒ)、生梨更有(yǒu)饱腹感，然后(hòu)会影响(xiǎng)胃口，并削(xuē)减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的(de)状(zhuàng)况下，每次吃柿(shì)子不超(chāo)越(yuè)200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多(duō)的鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状(zhuàng)况(kuàng)下它们(men)会在胃酸的(de)效果下构成(chéng)巨(jù)细不等(děng)的硬块。

　　尽量在饭后(hòu)1小(xiǎo)时(shí)左右食用，以防止胃(wèi)柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于(yú)柿子(zi)中的(de)鞣酸绝大多数会集在皮中，在(zài)柿子脱(tuō)涩时，不(bù)或许将其间的鞣酸悉数脱(tuō)尽，假如(rú)连皮一(yī)同吃更简略(lüè)构成胃柿石，尤(yóu)其(qí)是(shì)脱涩工艺(yì)不完善时，其(qí)皮中(zhōng)含的(de)鞣酸(suān)更多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患有缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患有胃部寒(hán)凉者(zhě)，不宜(yí)食用。

　　患(huàn)有缓慢(màn)胃炎、排空推迟(chí)、消化不良等胃动力功用(yòng)低下者，胃(wèi)大部切除(chú)术后，不宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单(dān)宁(níng)，易与铁质(zhì)结合，然后(hòu)阻碍人体(tǐ)对食物中铁质(zhì)的吸收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患(huàn)者(zhě)应少吃(chī)为好。

　　服(fú)用铁(tiě)剂时不宜吃柿(shì)子(zi)。

　　柿(shì)中鞣酸(suān)与铁结组(zǔ)成(chéng)沉积，可引起(qǐ)胃肠不适(shì)，乃(nǎi)至疼(téng)痛(tòng)，一同影响(xiǎng)铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类(lèi)，且大(dà)多是简略的双糖和单(dān)糖(蔗(zhè)糖、果糖、葡萄糖即属(shǔ)此类(lèi))，因而(ér)吃后很易被吸收，使血糖升高(gāo)。

　　关(guān)于(yú)糖尿病人而(ér)言，尤(yóu)其是(shì)血糖操(cāo)控欠安者更是有(yǒu)害的(de)。

　　柿子相(xiāng)关 文章 ：

　　 1. 柿子怎样挑

　　 2. 怎样(yàng)选择好的柿子(zi)

　　 3. 柿子怎样选(xuǎn)择

　　 4. 怎样选择柿(shì)子

　　 5. 吃(chī)柿子的(de)优(yōu)点

　　 6. 柿子的(de)成(chéng)效与效果

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