平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由(yó平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思height: 24px;'>平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思u)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会(huì)从母体中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的(de)活性和微(wēi)生物(wù)的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和(hé)一(yī)系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实(shí)会流失(shī)掉(diào)一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的(de)下降，一样(yàng)有一(yī)定的营(yíng)养损失(shī)。