落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(b圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么ìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么(yuè)几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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