燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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