辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。