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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huá抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年00; line-height: 24px;'>抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。