年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表(de)用(yòng)量不用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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