新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎn匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么g)？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且部分患者可(kě)能还(hái)会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个(gè)人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说(s匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么huō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的(de)是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多(duō)，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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