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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。<gta5怎么切换角色/p>

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让(ràng)奶油(yóu)gta5怎么切换角色奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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