浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性600毫升等于多少斤水，800ml是多少水，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其(qí)实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zu600毫升等于多少斤水，800ml是多少水ò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆600毫升等于多少斤水，800ml是多少水水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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