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牛心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的(de)心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出(chū发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强)来后口感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

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