颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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