燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年1食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思0月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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